La 31 ianuarie 2015 un nou record mondial a fost omologat de Guinness World Records.
Recordul a constat în crearea celui mai mare mozaic din sushi, având o suprafaţă de 41,99 metri pătraţi, şi a fost realizat de către Grupul Tinerilor Antreprenori ai Camerei de Comerţ şi Industrie din Ono şi Camera de Comerţ şi Industrie din Ono, Fukui, Japonia.
La obţinerea acestui mozaic s-au folosit macrou şi ”nigiri”, un preparat ce imită carnea de crab.
Anteriorul record a fost stabilit de o echipă a Consiliului de export al fructelor de mare din Norvegia cu ajutorul unor viitori bucătari-şefi, studenţi ai şcolii Zhonghua Vocational din Shanghai, China. Evenimentul a avut loc la 15 octombrie 2010, cu prilejul Expoziţiei Mondiale de la Shanghai.
Mozaicul, ce măsura 20,13 metri pătraţi, era compus din 8.374 bucăţi de sushi, la pregătirea cărora au fost folosite 120 kg de orez şi 65 kg de somon, cod, macrou şi creveţi. (Text: Agerpres, Foto: asiancemagazine.com , Video: youtube.com)
